Aprenda a escolher os vinhos mais adequados para cada tipo de comida

Escolher o vinho mais adequado no restaurante ou mesmo as melhores opções da bebida para acompanhar um almoço ou jantar organizado em casa não é uma tarefa tão óbvia quanto pode parecer. Com o objetivo ajudar o apreciador da boa enogastronomia a não errar nessas ocasiões, a Sbav/SP - Associação Brasileira dos Amigos do Vinho realizará, no próximo dia 15 de abril, em sua sede, uma aula master sobre o tema, cujas inscrições já estão abertas para as 13 vagas disponíveis.

Durante a aula, que terá duração de 2h30, os participantes conhecerão mais sobre os conceitos de harmonização entre comida e os principais tipos de vinhos: espumantes, brancos tranquilos, tintos tranquilos e vinhos para sobremesa.

Serão abordados temas como tipos de vinhos, os cinco sentidos humanos, princípios da harmonização, tipos de alimentos e sensações que causam na boca, além de exercícios práticos de harmonização com diferentes tipos de vinhos e alimentos. A aula será ministrada por Agilson Gavioli, sommelier, consultor de vinhos e professor da Faculdade Estácio (SP).

Para obter mais informações e fazer a inscrição, contate a Sbav/SP pelo e-mail reservas@sbav-sp.com.br ou telefone 11-3814-7905.

Clique aqui e conheça mais sobre a Sbav/SP e seus cursos e eventos enogastronômicos.

Sbav/SP divulga agenda para o 1º semestre

A Sbav/SP - Associação Brasileira dos Amigos do Vinho acaba de divulgar a agenda de cursos, eventos e viagens para o primeiro semestre de 2015 (confira abaixo). Os detalhes de cada evento e atividades adicionais incluídas na agenda serão divulgadas no site ao longo do ano: www.sbav-sp.com.br







JANEIRO
14/01 – Início do ano administrativo – reunião de posse da nova diretoria

21/01 – Degustação didática – degustação de vinho às cegas – Vinhos do Velho Mundo VS Vinhos do Novo Mundo

26/01 – Curso básico fevereiro – primeira aula 

28/01 – Curso temático – Degustação de Vinhos Evoluídos – com Rodrigo Mammana

FEVEREIRO

02/02 – Curso básico fevereiro – segunda aula

03/02 – Degustação com importador – Vinhos Alentejanos – Com a participação do produtor – Apresentação de vinhos do portfólio do expositor.

09/02 – Curso básico de fevereiro– terceira aula

11/02 – Degustação com importador – Spielmann State –Apresentação de vinhos do portfólio do expositor.

23/02 – Curso básico de fevereiro – quarta aula

25/02 – Curso temático – Regiões da Itália: Vinhos do Alto Adige – com José Luiz Pagliari.

MARÇO

09/03 – Curso básico de março – primeira aula

10/03 – Degustação com importador – Tahaa Vinhos – Apresentação de vinhos do portfólio do expositor.

16/03 – Curso básico de março – segunda aula

18/03 – Curso temático – Destilado Nacional – Cachaça – com José Henrique de Paula.

23/03 – Curso básico de março – terceira aula

25/03 – Curso temático – Regiões da França: Vinhos do Jura – com José Luiz Pagliari

30/03 – Curso básico de março – quarta aula 

31/03 – Degustação com importador/produtor nacional – Vinícola Miolo – Apresentação de vinhos do portfólio do expositor.

ABRIL

01/04 – Curso básico de abril – primeira aula

06/04 – Curso básico de abril – segunda aula

07/04 – Degustação com importador – Premium Wines – Apresentação de vinhos do portfólio do expositor.

13/04 – Curso básico de abril – terceira aula 

15/04 – Curso temático – Harmonização Enogastronômica – Com Agilson Gavioli

27/04 – Curso básico de abril – quarta aula

28/04 – Apresentação de vinhos italianos inéditos no Brasil, com o produtor.

MAIO

04/05 – Curso básico de maio – primeira aula

05/05 – Degustação com produtor nacional – Vinícola Pizzato

11/05 – Curso básico de maio – segunda aula

18/05 – Curso básico de maio – terceira aula

20/05 – Curso temático – Vinhos da França: Vinhos do Rhône – Com Gilberto Medeiros

25/05 – Curso básico de maio – quarta aula

JUNHO

08/06 – Curso básico de junho – primeira aula

15/06 – Curso básico de junho – segunda aula

17/06 – Curso temático – Vinhos da Espanha – Com Sérgio Bonachela

22/06 – Curso básico de junho – terceira aula

29/06 – Curso básico de junho – quarta aula

Sbav-SP começa 2012 com a agenda recheada de eventos!

Minha querida Sbav inicia 2012 com a agenda cheia de atividades, incluindo o tradicional curso básico de vinhos, um curso especial com o amigo e confrade Aguinaldo Zackia e uma noite que promete com os bons vinhos italianos da Tahaa, no excelente Rosmarino, das amigas Stela e Angela. O ano promete!

27 de fevereiro - Curso de Champanhe e Espumantes, por Aguinaldo Zackia: Nesse dia, o escritor e crítico de vinhos Aguinaldo Zackia Albert ministrará o Curso de Champanhe e Espumantes especialmente para os associados e amigos da Sbav. Clique aqui e saiba mais.

28 de fevereiro - Norte da Itália é o tema da primeira degustação de 2012: Os bons vinhos do Piemonte e do Vêneto, duas das mais consagradas regiões produtoras da Itália, serão o tema do primeiro evento enogastronômico promovido pela Sbav neste ano! A degustação dos vinhos trazidos pela importadora Tahaa, que será seguida de jantar, acontecerá no restaurante Rosmarino. Clique aqui e saiba mais.

5 de março - Início do Curso de Formação e Introdução ao Mundo do Vinho: Direcionado a quem está iniciando suas experiências na área, o curso aborda temas como a história da bebida, os tipos de vinho e vinificação, técnicas de degustação, compra com base nas indicações do rótulo, serviço, tipos de taça e harmonização com comida. Clique aqui e saiba mais.

Sbav abre 2012 com curso de Champanhe e Espumantes

A Sbav-SP começa o ano com novidades. A Associação Brasileira dos Amigos do Vinho acaba de lançar o Curso de Champanhe e Espumantes, ministrado em uma única aula, no dia 27 de fevereiro, por um especialista no assunto, o amigo e confrade Aguinaldo Zackia, autor do livro Borbulhas - entre outros.

Além de degustar champanhe e outros bons espumantes de diferentes países, os participantes terão a oportunidade de aprender um pouco mais sobre a bebida, incluindo a sua história, métodos de elaboração e classificação.

Trata-se de um evento altamente recomendado, cujos detalhes podem ser conferidos em www.sbavsp.com.br. Inscrições: 11 3814-7905 ou vinho@sbavsp.com.br.

Sbav: Ainda dá tempo de se inscrever no curso básico!

Sbav promove curso de introdução ao vinho em fevereiro

Sbav abre inscrições para curso em julho

Sempre que me pedem dica de onde começar a aprender sobre vinhos, recomendo os cursos da Sbav, que em 2010 completa 30 anos de história - é a mais antiga confraria de vinhos do país. Trata-se de uma associação muito séria e que tem como único e nobre objetivo disseminar a cultura do vinho.

Na próxima semana, a Sbav inicia mais uma turma do seu curso básico, que busca introduzir o interessado no mundo do vinho e passar a ele os principais conceitos sobre o assunto. São 4 aulas, nos dias 7, 14, 21 e 28 de julho, que abordarão pontos como história, tipos de uvas e vinhos, processos de vinificação, técnicas de degustação, serviço, harmonização, escolha e compra do vinho, entre outros temas.


Recomendo fortemente os cursos da Sbav, pois foi nessa escola que comecei a aprender sobre vinhos e onde também conheci pessoas fantásticas, que, além de bons amigos, até hoje me ensinam a apreciar, cada vez mais e melhor, a bebida de Bacco.

O valor do curso é de R$ 390, que pode ser pago em 3 vezes. Sócios da Sbav pagam R$ 330.

Mais informações: 11 3814-7905 (Nelson)