Há mais de uma década, quando eu ainda era solteiro, meu passeio preferido era ir a cantinas italianas com música ao vivo, vinho da casa, pão e azeite à vontade e porções "familiares". Gostava desse tipo de programa porque reunia algumas das minhas paixões: música italiana, massa e vinho. Fora o clima de descontração e os preços viáveis para quem queria repetir a dose toda semana.
Nessa época eu batia ponto em cantinas como Famiglia Mancini, Lellis, Vico d'Scugnizzo, La Bella Cucina (fechado), Cantina 1020, Belvedere Gran Roma e Roperto. Em algumas delas tinha lugar cativo, era amigo dos músicos, tinha até foto na parede. Eu era mais "flexível" e não me importava tanto com massas "carregadas" e vinhos simplórios. O ambiente e o conjunto da coisa me agradavam bastante. E, no final da noite, vinha aquela conta que eu conseguia pagar com minha bolsa de estagiário.
Mas infelizmente foi-se o tempo em que ir a uma cantina italiana era alternativa para comer fartamente pagando pouco. Ontem decidi reviver os saudosos tempos, desta vez com a família. Bem, para falar a verdade fiz algumas "adaptações", entre elas levar meu próprio vinho, pois aqueles que bebia anos atrás talvez não me agradassem tanto. Escolhi um velho conhecido, o Lellis da Bela Cintra, um dos que ia semanalmente nos idos de 1990/2000.
A minha primeira surpresa foi dar de cara com uma bela adega climatizada, repleta de rótulos - não apenas argentinos e chilenos baratos, como no passado -, alguns deles com preços bastante atrativos. Mas abri o que levei mesmo, pois a ideia era não gastar muito. As surpresas desagradáveis vieram com os pratos e terminaram na conta. Dispensei o couvert e me servi na mesa de frios, que estavam bem abaixo do que eu chamo de bom e me custaram quase R$ 40. Pedi um único prato para a família, mas a porção encolheu em relação ao que era no passado e mal deu para o casal - já o preço disparou assustadoramente: uma porção de 4 rondeles a R$ 98 é algo inimaginável em uma cantina anos atrás.
O resumo da ópera é que comemos bem "mais ou menos", bebi meu próprio vinho (R$ 30 de taxa de rolha) e paguei R$ 200 na conta! Considerando que basicamente comi uma porção de frios e um prato de massa, me parece bastante exagerado e bem distante do que era uma cantina italiana nos tempos em que a simplicidade e os bons preços eram os grandes diferencias.
No caso do Lellis, sofisticaram na adega e na redução da porção, mas não investiram na qualidade do atendimento e na comida, que só decaíram. Piorou e ficou mais caro. É um lugar no qual dificilmente voltarei. Seguiu a linha da Famiglia Mancini, que também tem cobrado preços de alta gastronomia para servir massas molengas e nadando no molho - com a diferença de que, lá, as porções continuam generosas. Mas é outro lugar que não me atrai mais, fora as boas lembranças do passado.
Sei que ainda há cantinas mais "razoáveis" nos preços, que mantêm a simplicidade e a qualidade da cozinha caseira com a temática italiana. Mas é notório que comer fora em São Paulo está cada vez mais difícil. Pagar preço de alta gastronomia em uma cantina não dá. É o fim da linha. Se é para gastar R$ 200, vou a um bom restaurante, onde se come bem e o garçom não finge que não te vê enquanto você implora para ser atendido.
domingo, 15 de julho de 2012
sábado, 14 de julho de 2012
Aguinaldo Záckia te leva para a Borgonha, Beujolais, Rhône, Jura e Suíça
O amigo e confrade Aguinaldo Záckia está organizando mais uma de suas fantásticas viagens enogastronômicas. Desta vez o destino são algumas das principais regiões produtoras de vinho da França e Suíça. Não é todo dia que se tem a oportunidade de conhecer alguns dos melhores produtores europes na companhia de um expert. Viagem altamente recomendável e poucas vagas disponíveis!
ROTEIRO
05/10, 6ª feira: SP/Lyon.
06/10, sábado: Lyon/Beaune – Hospedagem Hotel Château de Challanges.
07/10, domingo: Visita a Beaune (Hospices de Beaune e arredores).
08/10, 2ª feira: Beaune. Manhã – Visita ao produtor ALBERT BICHOT (Beaune). Tarde – Visita ao produtor DOMAINE FAIVELEY (Nuits-St-Georges).
09/10, 3ª feira: Beaune. Manhã – Visita ao produtor LOUIS LATOUR (Beaune). Tarde – Visita ao produtor LOUIS JADOT (Beaune).
10/10, 4ª feira: Beaune. Manhã – Visita ao CLOS DE VOUGEOT (entrada inclusa). Visita à cidade de Dijon. Almoço no restaurante Chapeau Rouge, em Dijon (incluso). Volta a Beaune.
11/10, 5ª feira: Beaune. Manhã – Visita ao produtor CHATEAU DE PULIGNY-MONTRACHET (Puligny-Montrachet) e a centros históricos.
12/10, 6ª feira: Beaune/Lyon. Manhã – Saída em direção ao Beaujolais. Visita ao produtor CHÂTEAU DES JACQUES, em Moulin-à-Vent no coração do Beaujolais. Almoço. Saída para Lyon. Hospedagem no Hotel L´Ermitage, em Saint Cyr au Mont Cindre, a 15 minutos de Lyon. Restante do dia livre em Lyon.
13/10, sábado: Saída para Lyon. Visita ao Mercado de Lyon. Cooking Class em Lyon. Noite livre em Lyon.
14/10, domingo: Passeio pela região. Almoço no Restaurant Paul Bocuse, em Collonges au Mont D´Or, o maior nome da Cozinha Tradicional Francesa, 3 estrelas no Guia Michelin (incluso com bebidas). Tarde livre para passeios em Lyon e região.
15/10, 2ª feira: Lyon. Saída para Ampuis, Vale do Rhône, capital da AOC Côte-Rôtie. Visita ao Produtor VIDAL-FLEURY (Ampuis). Almoço em Vienne. Tarde livre em Lyon.
16/10, 3ª feira: Saída de Lyon rumo a Annecy. Visita a um produtor de vinhos da região do Jura (França, próximo de Genebra) ou Valais (Suíça). Em Annecy, hospedagem no Hotel Les Tresoms.
17/10, 4ª feira: Visitas a Annecy. Cruzeiro no final do dia pelo lago de Annecy.
18/10, 5ª feira: Saída de Annecy para Lausanne (visita rápida) e saída para Montreaux. Embarque no Swiss Chocolate Train (degustação de vinhos, chocolates e queijos). Parada em Gruyère para visita a fazenda de queijos e final na fábrica de chocolate da Nestlé, em Broc. Retorno a Genève. Hospedagem no Manotel Royal, em Genève.
19/10, 6ª feira: Genève. Dia todo de visitas na cidade de Genève e arredores (cruzeiro pelo lago de Genève, Museu de Patek Phillip e Mount Saleve). Jantar especial de encerramento no Parc des Eaux-Vives (incluído).
20/10, sábado: Traslado ao aeroporto. Genève/Paris/Guarulhos.
Proposta de viagem
Parte terrestre
Valores por pessoa em Euros
Em acomodação dupla: € 5 980
Em acomodação individual: € 6 990
Formas de pagamento
À vista no cheque ou em depósito bancário
Entrada de 25% + 5x sem juros no cheque
Parte aérea
Voando Air France em classe econômica nos vôos abaixo ou similares
AF 459 05OCT Guarulhos / Paris 1910 1110 06OCT
AF7646 06OCT Paris / Lyon 1600 1710
AF1243 20OCT Geneve / Paris 0730 0840
AF 456 20OCT Paris / Guarulhos 1050 1715
US$ 1.260,00 + US$ 360,00 (taxas)
Parte terrestre
06/13 de Outubro - Hospedagem no hotel Château de Challanges em Beaune com café da manhã e taxas
13/16 de Outubro - Hospedagem no hotel L´Ermitage, a 15 minutos do centro de Lyon, em Saint Cyr au Mont Cindre, com café da manhã e taxas
16/18 de Outubro - Hospedagem no hotel Les Tresoms em Annecy com café da manhã e taxas
18/20 de Outubro - Hospedagem no hotel Manotel Royal em Geneve com café da manhã e taxas
Traslados de chegada e saída com assistência em Português
Ônibus luxo privado a disposição para o itinerário descrito
Degustações de vinho
Cooking Class (Aula de Culinária Francesa)
Swiss Chocolate Train
Guia acompanhante em Português durante todo o período
Refeições descritas no itinerário
Serviços descritos no itinerário
Seguro Viagem Schengen obrigatório MAPFRE cobertura até EUR 30.000,00
RESERVAS COM AD TURISMO (11) 5087 3455 (CINTHIA)
E AGUINALDO ZÁCKIA ALBERT (11) 3287 1703
IMPORTANTE
Os organizadores se reservam o direito de fazer modificações eventuais na programação caso surja algum contratempo incontornável, o que é muto raro acontecer. Nesse caso, será feita uma substituição à altura do produtor que seria visitado.
Sites dos hotéis
Hotel Château de Challanges - http://www.chateaudechallanges.com/fr/index.php
L´Hermitage – http://www.ermitage-college-hotel.com
Hotel Les Tresoms Annecy - http://www.lestresoms.com/index-gb.php
Manotel Royal - http://www.manotel.com/en/royal/index.php
VIAGEM À BORGONHA, BEAUJOLAIS, RHÔNE, JURA E SUIÇA
DEGUSTADORES SEM
FRONTEIRAS
4
ÚLTIMOS LUGARES!
VIAGEM À BORGONHA, BEAUJOLAIS, RHÔNE, JURA E SUIÇA
Visitando DIJON, BEAUNE, NUITS-ST-GEORGES, MÂCON, ROANNE, LYON, AMPUIS, VIENNE, ANNECY, GENÈVE, MONTREAUX, GRUYÈRE e outras cidades de interesse
com o acompanhamento de AGUINALDO ZÁCKIA ALBERT
VIAGEM À BORGONHA, BEAUJOLAIS, RHÔNE, JURA E SUIÇA
Visitando DIJON, BEAUNE, NUITS-ST-GEORGES, MÂCON, ROANNE, LYON, AMPUIS, VIENNE, ANNECY, GENÈVE, MONTREAUX, GRUYÈRE e outras cidades de interesse
com o acompanhamento de AGUINALDO ZÁCKIA ALBERT
ROTEIRO
05/10, 6ª feira: SP/Lyon.
06/10, sábado: Lyon/Beaune – Hospedagem Hotel Château de Challanges.
07/10, domingo: Visita a Beaune (Hospices de Beaune e arredores).
08/10, 2ª feira: Beaune. Manhã – Visita ao produtor ALBERT BICHOT (Beaune). Tarde – Visita ao produtor DOMAINE FAIVELEY (Nuits-St-Georges).
09/10, 3ª feira: Beaune. Manhã – Visita ao produtor LOUIS LATOUR (Beaune). Tarde – Visita ao produtor LOUIS JADOT (Beaune).
10/10, 4ª feira: Beaune. Manhã – Visita ao CLOS DE VOUGEOT (entrada inclusa). Visita à cidade de Dijon. Almoço no restaurante Chapeau Rouge, em Dijon (incluso). Volta a Beaune.
11/10, 5ª feira: Beaune. Manhã – Visita ao produtor CHATEAU DE PULIGNY-MONTRACHET (Puligny-Montrachet) e a centros históricos.
12/10, 6ª feira: Beaune/Lyon. Manhã – Saída em direção ao Beaujolais. Visita ao produtor CHÂTEAU DES JACQUES, em Moulin-à-Vent no coração do Beaujolais. Almoço. Saída para Lyon. Hospedagem no Hotel L´Ermitage, em Saint Cyr au Mont Cindre, a 15 minutos de Lyon. Restante do dia livre em Lyon.
13/10, sábado: Saída para Lyon. Visita ao Mercado de Lyon. Cooking Class em Lyon. Noite livre em Lyon.
14/10, domingo: Passeio pela região. Almoço no Restaurant Paul Bocuse, em Collonges au Mont D´Or, o maior nome da Cozinha Tradicional Francesa, 3 estrelas no Guia Michelin (incluso com bebidas). Tarde livre para passeios em Lyon e região.
15/10, 2ª feira: Lyon. Saída para Ampuis, Vale do Rhône, capital da AOC Côte-Rôtie. Visita ao Produtor VIDAL-FLEURY (Ampuis). Almoço em Vienne. Tarde livre em Lyon.
16/10, 3ª feira: Saída de Lyon rumo a Annecy. Visita a um produtor de vinhos da região do Jura (França, próximo de Genebra) ou Valais (Suíça). Em Annecy, hospedagem no Hotel Les Tresoms.
17/10, 4ª feira: Visitas a Annecy. Cruzeiro no final do dia pelo lago de Annecy.
18/10, 5ª feira: Saída de Annecy para Lausanne (visita rápida) e saída para Montreaux. Embarque no Swiss Chocolate Train (degustação de vinhos, chocolates e queijos). Parada em Gruyère para visita a fazenda de queijos e final na fábrica de chocolate da Nestlé, em Broc. Retorno a Genève. Hospedagem no Manotel Royal, em Genève.
19/10, 6ª feira: Genève. Dia todo de visitas na cidade de Genève e arredores (cruzeiro pelo lago de Genève, Museu de Patek Phillip e Mount Saleve). Jantar especial de encerramento no Parc des Eaux-Vives (incluído).
20/10, sábado: Traslado ao aeroporto. Genève/Paris/Guarulhos.
Proposta de viagem
Parte terrestre
Valores por pessoa em Euros
Em acomodação dupla: € 5 980
Em acomodação individual: € 6 990
Formas de pagamento
À vista no cheque ou em depósito bancário
Entrada de 25% + 5x sem juros no cheque
Parte aérea
Voando Air France em classe econômica nos vôos abaixo ou similares
AF 459 05OCT Guarulhos / Paris 1910 1110 06OCT
AF7646 06OCT Paris / Lyon 1600 1710
AF1243 20OCT Geneve / Paris 0730 0840
AF 456 20OCT Paris / Guarulhos 1050 1715
US$ 1.260,00 + US$ 360,00 (taxas)
Parte terrestre
06/13 de Outubro - Hospedagem no hotel Château de Challanges em Beaune com café da manhã e taxas
13/16 de Outubro - Hospedagem no hotel L´Ermitage, a 15 minutos do centro de Lyon, em Saint Cyr au Mont Cindre, com café da manhã e taxas
16/18 de Outubro - Hospedagem no hotel Les Tresoms em Annecy com café da manhã e taxas
18/20 de Outubro - Hospedagem no hotel Manotel Royal em Geneve com café da manhã e taxas
Traslados de chegada e saída com assistência em Português
Ônibus luxo privado a disposição para o itinerário descrito
Degustações de vinho
Cooking Class (Aula de Culinária Francesa)
Swiss Chocolate Train
Guia acompanhante em Português durante todo o período
Refeições descritas no itinerário
Serviços descritos no itinerário
Seguro Viagem Schengen obrigatório MAPFRE cobertura até EUR 30.000,00
RESERVAS COM AD TURISMO (11) 5087 3455 (CINTHIA)
E AGUINALDO ZÁCKIA ALBERT (11) 3287 1703
IMPORTANTE
Os organizadores se reservam o direito de fazer modificações eventuais na programação caso surja algum contratempo incontornável, o que é muto raro acontecer. Nesse caso, será feita uma substituição à altura do produtor que seria visitado.
Sites dos hotéis
Hotel Château de Challanges - http://www.chateaudechallanges.com/fr/index.php
L´Hermitage – http://www.ermitage-college-hotel.com
Hotel Les Tresoms Annecy - http://www.lestresoms.com/index-gb.php
Manotel Royal - http://www.manotel.com/en/royal/index.php
Assinar:
Postagens (Atom)